Aveyron
Bœuf
Côte de bœuf de l'Aveyron maturée
Maturée 30 jours sur os, pour une viande profonde et fondante.
39,90 € / kg
Pièce d'environ 1,2 kg, soit environ 47,88 €
Catalogue · 12 produits
Boucherie
12 produits
Aveyron
Bœuf
Entrecôte de génisse
Le persillé généreux d'une génisse de l'Aveyron.
34,50 € / kg
Pièce d'environ 0,4 kg, soit environ 13,80 €
Fait maisonAveyron
Aveyron
Bœuf
Filet de bœuf
La pièce la plus tendre, parée à cœur.
59,00 € / kg
Pièce d'environ 0,6 kg, soit environ 35,40 €
Aveyron
Bœuf
Bavette d'aloyau
Fibre longue, goût prononcé, la pièce du boucher.
26,90 € / kg
Pièce d'environ 0,35 kg, soit environ 9,42 €
Aveyron
Bœuf
Rôti de bœuf ficelé
Taillé dans le rumsteck, ficelé à la main.
32,00 € / kg
Pièce d'environ 1 kg, soit environ 32,00 €
Aveyron
Veau
Côte de veau fermier élevé sous la mère
Veau fermier élevé sous la mère, chair claire et nacrée.
33,50 € / kg
Pièce d'environ 0,4 kg, soit environ 13,40 €
Aveyron
Veau
Blanquette de veau
Trois morceaux mêlés pour une blanquette juste.
21,90 € / kg
Pièce d'environ 0,8 kg, soit environ 17,52 €
Aveyron
Veau
Escalope de veau
Taillée dans la noix, aplatie à la main.
35,00 € / kg
Pièce d'environ 0,3 kg, soit environ 10,50 €
Agneau
Gigot d'agneau
Agneau du Sud, manche paré, prêt au four.
27,50 € / kg
Pièce d'environ 1,8 kg, soit environ 49,50 €
Volaille
Poulet fermier entier
Poulet fermier élevé en plein air, 81 jours.
14,90 € / kg
Pièce d'environ 1,5 kg, soit environ 22,35 €
Porc
Filet mignon de porc
Porc fermier du Sud-Ouest, pièce fine et régulière.
19,50 € / kg
Pièce d'environ 0,5 kg, soit environ 9,75 €