Aveyron
Bœuf
Côte de bœuf de l'Aveyron maturée
Maturée 30 jours sur os, pour une viande profonde et fondante.
39,90 € / kg
Pièce d'environ 1,2 kg, soit environ 47,88 €
Boucherie · Charcuterie · Traiteur
Le goût du vrai, notre engagement
Bœuf direct éleveur de l'Aveyron, veau fermier élevé sous la mère, préparations maison. Commandez en ligne, retirez quand vous voulez.
Bœuf direct éleveur, Aveyron
Préparations maison chaque jour
Retrait, drive ou livraison
Paiement sécurisé, au poids réel
Comment ça marche
Commandez en trois étapes
1
Composez votre panier
Choisissez vos pièces, vos poids et vos options de découpe.
2
Choisissez votre créneau et votre mode de récupération
Retrait en boutique, drive sans descendre de voiture ou livraison à domicile.
3
Nous préparons, vous récupérez
Votre boucher prépare votre commande le jour même et vous prévient dès qu'elle est prête.
Vous ne payez que le poids réellement pesé, jamais davantage.
Nos six univers
Choisis par votre boucher
La sélection de la semaine
Aveyron
Bœuf
Entrecôte de génisse
Le persillé généreux d'une génisse de l'Aveyron.
34,50 € / kg
Pièce d'environ 0,4 kg, soit environ 13,80 €
Plateaux et réceptions
Recevez sans y penser
- Dressés à la main le jour de votre retrait, jamais la veille.
- De 4 à 10 convives, quantités ajustées à l'apéritif ou au repas.
- Pain, beurre et condiments fournis, commande 48 heures à l'avance.
La filière directe
Nous connaissons nos éleveurs par leur prénom
Nos génisses charolaises viennent de deux élevages de l'Aveyron avec lesquels nous travaillons depuis l'ouverture. Nous choisissons les bêtes sur place, nous suivons les carcasses et nous maturons nous-mêmes nos pièces à griller. Le veau est fermier, élevé sous la mère, ce qui donne cette chair claire et ce goût de lait que l'on ne trouve plus partout.
Cette proximité n'est pas un argument de vitrine : c'est ce qui nous permet de vous dire, pour chaque pièce, où elle est née et qui l'a élevée.
Abonnement caissette
Votre boucher compose, vous vous laissez porter.
Une formule, une fréquence, un mode de récupération. Le contenu change selon les arrivages, jamais le prix. Sans engagement.
La Semainière
65,00 €par semaine
Le panier de la semaine pour deux, composé par votre boucher selon les arrivages.
Le plus choisi
La Familiale
120,00 €par semaine
Le panier de la semaine pour toute la famille, équilibré entre viandes rouges, blanches et volaille.
La Signature
180,00 €par mois
Une sélection mensuelle de pièces d'exception et de charcuteries choisies à la main.
Lettre de la boucherie