Aveyron

Blanquette de veau

Trois morceaux mêlés pour une blanquette juste.

21,90 € / kg

Poids souhaité

0,8 kgMontant estimé 17,52 €

Ce produit est vendu au poids. Nous préparons la pièce au plus près du poids demandé. Vous ne serez débité que du poids réellement pesé. Montant maximum réservé : 43,80 €

Le mot du boucher

Une bonne blanquette demande un mélange : de l'épaule pour le moelleux, du tendron pour le goût, du collier pour le liant. Nous préparons ce mélange en cubes réguliers. Deux heures de cuisson douce et le plat se fait tout seul.